|
|
|
מאגר ספרי העיון > יהדות > תרבות ישראל > הלכה, פולקלור ומנהגים
|
112 items were found
|
|
display by:
list
cover
|
|
|
|
|
צמחים, מאכלים ודפוסי אכילה בספרות הברכות 2000-1492
By: אברהם אופיר שמש
|
|
|
|
חשיבותו של מחקר זה נובעת מכך שהוא דן לראשונה בצורה מקיפה ושיטתית ברכיבי מזון מהצומח ובברכותיהם במשנתם של חכמי ישראל, מגירוש ספרד וגילוי העולם החדש ועד לזמננו. נסקרת כאן רשימה ארוכה של צמחי מאכל, מתכונים, מרשמים ותפריטי מזון הנזכרים בטקסטים יהודיים מסוגות ספרותיות מגוונות )שו"ת, הלכה, מנהג, סידורי תפילה(, תוך השלמת התמונה ההיסטורית ממקורות חיצוניים, כמו למשל, ספרי מזון ומתכונים קדומים, ספרות נוסעים וספרות דיאטטית־רפואית. הספר בוחן גם את התמורות שחלו בתחום ההלכה והמזון בחמש מאות השנים האחרונות לא...
More info
|
|
|
Type:
ספר עיון
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|